Lagrein Vin

Hvidvine

Vinbønderne i Alto Adige/Sydtyrol er anerkendt for at lave hvidvine af særdeles høj kvalitet.

Vi tilbyder hvidvine til enhver smag, hvad enten man ønsker frisked, fylde, liflig aroma eller en kombination af det hele.

Priserne nedenfor er vores listepriser. Læs mere om rabatter og levering under fanen “kontakt” eller direkte under “sortiment og prisliste”.

Weissburgunder Satto har en dejlig duft af fersken og lette blomster, og en afbalanceret frugtig smag. Vinen er meget velegnet til lette fiske-og vegetarretter.

Weissburgunder Satto 2022 og 2024
(Pinot Blanc)

Weissburgunder kaldes internationalt også for Pinot Blanc og er den hvide mutation af Pinot Noir. På vingården foregår vinificeringen og gæringen af druerne ved en kontrolleret temperatur i ståltank. Derefter modnes vinen i 4 måneder på den fine gær. Resultatet er en klar lys gul vin med grønlige nuancer.

 

Weissburgunder Satto har en dejlig duft af fersken og lette blomster, og en afbalanceret frugtig smag.

Vinen er meget velegnet  til lette fiske-og vegetarretter.

Serveres ideelt ved ca. 10 grader

Pris: 150 kr

Pinot Grigio “Hoi” er en hvidvin fremstillet på 100% Pinot Grigio. I duften er der noter af pærer og grønne æbler. Smagen er frisk og fint afrundet. Hvidvinen er god at nyde til lette forretter med fisk og grøntsager. Er også fin til lyst kød og fjerkræ og let krydrede retter.

Pinot Grigio Hoi 2023

“Hoi” er en hvidvin fremstillet på 100% Pinot Grigio. 

Druerne høstes i august-september og er skånsomt presset, og er efter fermenteringen lagret i 5 måneder på bærmen i ståltank. 

 

I duften er der noter af pærer og grønne æbler. Smagen er frisk og fint afrundet.

Vinen er god at nyde til lette forretter med fisk og grøntsager. Er også fin til lyst kød og fjerkræ og let krydrede retter. 

Serveres ideelt ved 6-8 grader.

Pris: 120 kr

Pinot Grigio “Finell” er en smuk vin med en svagt rosa farve i glasset. Det er en vin fuld af karakter og elegance med en ung smag. Duft af æbleblomster og fersken. Forfriskende smag med velafbalanceret syre og svag restsukker. Karakteristisk mineralsk smag med en fyldig og lang eftersmag. Denne vin er fremragende til det asiatiske køkken, antipasti, lette pastaretter og enkle fiskeretter.

Pinot Grigio Finell 2022 og 2023

“Finell” er en smuk vin med en svagt rosa farve i glasset. Det er en vin fuld af karakter og elegance med en ung smag.

Druerne er presset blidt (hele klaser) og macereret i 8 timer med efterfølgende gæring på ståltank – heraf to dage på skallerne. Vinen lagrer på bundfaldet indtil marts. 20% af vinen er derefter lagret på små brugte fade (barriques) i fire måneder.

 

Duft af æbleblomster og fersken. Forfriskende smag med velafbalanceret syre og svag restsukker. Karakteristisk mineralsk smag med en fyldig og lang eftersmag. 
Denne vin er fremragende til det asiatiske køkken, antipasti, lette pastaretter og enkle fiskeretter.

Serveres ideelt ved 8-10 grader.

Pris: 180 kr

Schlossgarten er en hvidvin bestående af 100% Sauvignon Blanc. Farven er strågul med et hint af grønt. Duften kendetegnes ved modne frugtaromaer af abrikos, mandarin og passionsfrugt, med elementer af hyldeblomst, stikkelsbær og mynte. Frugtigheden fortsætter i ganen i kombination med en fin syre. God struktur og en mineralsk, men samtidig aromatisk finish. Anbefales som ledsager til aspargesretter, røgede fiskeretter og skaldyr.

Sauvignon Blanc Schlossgarten 2023

Schlossgarten er en hvidvin bestående af 100% Sauvignon Blanc.

Druerne er høstet manuelt og skånsomt presset hvorefter mosten er klaret ved naturlig sedimentation. Langsom gæring ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på bærmen – delvist i rustfri ståltanke (80%) og delvist i store træfade (20%) i 5-6 måneder.

 

Farven er strågul med et hint af grønt. Duften kendetegnes ved modne frugtaromaer af abrikos, mandarin og passionsfrugt, med elementer af hyldeblomst, stikkelsbær og mynte. Frugtigheden fortsætter i ganen i kombination med en fin syre. God struktur og en mineralsk, men samtidig aromatisk finish. 

Anbefales som ledsager til aspargesretter, røgede fiskeretter og skaldyr. 

Serveres ideelt ved 8-10 grader. 

Pris: 190 kr

Gewürztraminer Villa Schmid 2024

Denne hvidvin er baseret på 100% Gewürztraminer, som er dyrket i 500 meters højde. 

Efter en dags maceration på skallerne tappes mosten af og sættes til gæring på ståltanke. Vinen modnes delvist i rustfri ståltanke (70%) og på brugte barriques (30%).

Vinen imponerer med sin lette aroma og afbalancerede frugt.

Serveres ideelt ved ca. 10 grader.  

Pris: 215 kr

Souvignier Gris Villa Schmid er en hvidvin baseret på 100% Souvignier Gris. Vinen er en god ledsager til stærke og aromatiske retter.

Souvignier Gris Villa Schmid 2024

Dette er en hvidvin baseret på 100% Souvignier Gris, som er druekrydsning (PIWI), der er særligt resistent overfor svampeangreb. Druerne kan derfor dyrkes naturligt uden pesticidbehandling. 

Vinen macereres med skindet en dag, hvorefter mosten gæres på ståltanke som en klassisk hvidvin. Modningen foregår delvist på ståltank – 30% af vinen lagres på brugte barriques.

 

Vinen er en god ledsager til stærke og aromatiske retter. 

Serveres ideelt ved ca. 10 grader.

Pris: 215 kr

Chardonnay Vormas dufter let af æble. I munden har den masser af eksotiske frugter ledsaget af en frisk syre og en vedvarende eftersmag. Hvidvinen er en god ledsager til for eksempel fiske- og skaldyrsretter. Vinen kan også nydes alene som Aperitif.

Chardonnay Vormas 2021 og 2024

Chardonnay-druen bliver i stigende omfang og med stor succes dyrket i Sydtyrol. Chardonnay Vormas er gæret og lagret på ståltank.

 

Vinen dufter let af æble. I munden har den masser af eksotiske frugter ledsaget af en frisk syre og en vedvarende eftersmag. 

Vinen er en god ledsager til for eksempel fiske- og skaldyrsretter. Vinen kan også nydes alene som Aperitif. 

Vinen serveres ideelt ved ca. 10 grader.  

Pris: 130 kr

Chardonnay Villa Schmid 2020 og 2021

Den klassiske Chardonnay præsenteres her i en mere fyldig version. Druemosten er gæret på ståltanke, og herefter er 75% af vinen lagret på store træfade og 25% på små amerikanske egetræsfade (barriques). 

 

I næsen har vinen en afbalanceret duft af pære og vanilje, mens den i munden byder på en stor frugtagtig smag efterfulgt af en lang finish.

Vinen er et godt match til for eksempel kraftige fiskeretter.

Serveres ideelt ved ca. 10 grader.

Pris: 155 kr

Chardonnay Riserva er en meget elegant og fyldig Chardonnay. Kompleks aromatisk duft med behagelige bløde trænoter med et elegant nøddeagtigt præg og hint af moden banan. Elegant og fyldig smag med en mineralsk friskhed med en cremet fornemmelse. En vin med et stort lagringspotentiale. Denne vin er går rigtig godt til lyst kød og fjerkræ. Også ideel til fiskeretter og skaldyr samt til pastaretter med trøffel og cremede oste.

Chardonnay Riserva "CH22"

En meget elegant og fyldig Chardonnay.

Druerne er presset blidt og macereret i 12 timer med efterfølgende temperaturstyret gæring i ståltank. 30% af druerne er afstilket og gæret på skallerne i 3 uger i store åbne træfade. Lagret på bundfaldet indtil begyndelsen af maj og dernæst på store fade i 8 måneder.

Kompleks aromatisk duft med behagelige bløde trænoter med et elegant nøddeagtigt præg og hint af moden banan. Elegant og fyldig smag med en mineralsk friskhed med en cremet fornemmelse. En vin med et stort lagringspotentiale.

Denne vin er går rigtig godt til lyst kød og fjerkræ. Også ideel til fiskeretter og skaldyr samt til pastaretter med trøffel og cremede oste.

Serveres ideelt ved 10-12 grader.

Pris: 280 kr